Carpaccio de Pop
Una recepta deliciosa!
Temps de preparació: 5 – 10 min
Ingredients per a 4 persones:
- 0’500 gr de Carpaccio de Pop “Canadell Gourmand”
- Oli d’oliva verge extra “Canadell Gourmand”
- 1 llimona
- Una branqueta de julivert
- Sal Maldon “Canadell Gourmand”
- Pebre vermell picant “Canadell Gourmand”
Preparació:
El Carpaccio de pop és molt fàcil i ràpid de preparar i molt atractiu a la vista.
Tallar la bola de carpaccio de pop congelada amb una màquina de tallar embotit. El tall ha de ser fi però consistent perquè no es trenquin les làmines.
Un cop tallat el col·loquem escampat en un plat i ho desarem a la nevera.
Prepararem una emulsió barrejant en un bol petit 4 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra, el suc d’una llimona, un polsim de pebre vermell picant i ho estendrem per damunt del carpaccio de pop.
Salarem al gust la preparació amb sal Maldon en escates.
Picarem el julivert ben petit i l’escamparem per damunt del carpaccio.
I ja tindrem llest el plat.
Articles relacionats: Carpaccio de Pop, oli d’oliva verge extra, Sal Maldon, Pebre vermell picant.