Pop a la gallega

08/11/2017

Sabeu com fer pop a la gallega? A continuació, us expliquem com el fem nosaltres

                    

Temps de preparació: 35 minuts

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 bossa de 300 gr de pop cuit fresc “Canadell Gourmand”
  • 2 patates mitjanes.
  • 2 cebes
  • 5 dents d’all
  • Sal en escates.
  • Oli d’oliva verge extra “Canadell Gourmand”
  • Pebre vermell dolç molt o picant de la “Vera”

Preparació:

Pelarem les patates i les tallarem en rodelles d’1 cm de gruix. Col·locarem una olla al foc amb aigua i sal i posarem a bullir les patates. Tallarem les cebes en juliana i les posarem a sofregir en una paella amb oli d’oliva verge extra fins que quedi ben fosca i caramelitzada, i la colocarem escampada en una taula de fusta, o en un plat. Retirarem les patates del foc quan estiguin cuites però sense trencar-se, les escorrerem i les col·locarem per damunt de la ceba caramelitzada fins cobrirla. Picarem els alls i els posarem a sofregir en una paella amb oli d’oliva verge extra i el reservarem.

Tallarem les potes del pop en rodelles utilitzant unes tisores, i l’escamparem per damunt de les patates.

Afegirem un bon raig d’oli d’oliva per damunt de la preparació, escamparem el pebre vermell dolç molt o picant i col·locarem l’all sofregit per damunt. Salarem el plat amb la sal en escates al gust.

I ja podrem gaudir del nostre plat.

Articles relacionats: Pop cuit fresc, Oli d’oliva verge extra